自然派ベーグル

You are what you eat.

私たちナチュグルは、地元の原材料を使い、小さいお子様をはじめとして、あらゆる世代の方に向けて、
安心して召し上がっていただけるベーグルをご提供したいと考えています。

販売カレンダー

イベント販売等はこちらをご確認ください。

送料込みのお試しセット販売中

ナチュグル定番の4種の詰め合わせです。ナチュグルを初めてご購入される方向けに。送料込み（クール便）で少しお得に。

セット内容

全粒粉ベーグル　4個

ココアチョコベーグル　2個

シナモンレーズンベーグル　2個

あずきベーグル　2個

商品一覧

素材へのこだわり

ナチュグルでは、牛乳やバター、砂糖を使わず、使用する原材料は厳選しています。
私たちの作る商品は、お子様や健康を気遣う方、アレルギーを持っている方でも安心して食べていただけます。
体に良いものを考えると素材の入手やが難しくなりますが、私たちは、人にも環境にも優しいものづくりを追求していきます。

小麦粉

茨城県牛久市女化町の安部農園さんの全粒粉・強力粉を使用しています。
安部農園ホームページ

安部農園さんでは小麦と野菜を組み合わせて作ることで、肥料も農薬も必要としない自然栽培を実現させています。また、自然栽培で栽培された小麦は、注文してから石臼でゆっくり挽いて下さるので酸化しておらず、小麦本来の風味を味わう事が出来ます。ナチュグルではその挽きたての風味を逃さぬよう、小麦粉を2週間以内に使用するように心がけています。

塩

人里離れた内モンゴルで、ヒマラヤの雪解け水が岩塩の地層に噴出してできた塩湖の水を天日で干したものです。極めて汚染の少ない環境が保持された場所で採取された、世界的にも希少な完全天日結晶塩です。

白神こだま酵母

「Natugel」のベーグルに使用しているのは、世界自然遺産である白神山地の秋田県側核心地域において採取され分離された野生酵母である白神こだま酵母（しらかみこだまこうぼ）です。過酷な自然環境で育った酵母のため大量のトレハロースを作る特性を持っており、生地をしっとりやわらかく焼き上げます。
※「白神こだま酵母」は秋田県の登録商標です。

メープルシロップ

カナダのアパラチア山脈で有機栽培された最高級のサトウカエデから採れる樹液を煮詰めただけの、純粋メープルシロップです。

重曹

内モンゴル奥地のシリンゴル高原で採掘されたトロナ鉱石から採取された食品グレードの天然重曹です。

菜種油

平出油屋さんは江戸時代より続く油屋。熱を加えず石臼の重みでじっくりと搾ります。手すき和紙で作った袋でゆっくりと自然分離させています。菜種は主に青森県産の無農薬のもの。脱色していないため、一般のサラダ油と比べ黄色味を帯び、とろりとしています。

豆乳

有機JAS認定を受けた農家が栽培した大豆を使用した豆乳。産地は中国とアメリカ。

ベーグルに使用する野菜①

浅野与五右衛門祐海 さん

ベーグルサンドやベーグルに練りこむ野菜などは、阿見町で20年以上自然農家を続けている浅野さんの野菜を使用しています。
お米やたけのこ、根菜類をはじめ、クルミやサルナシなどの珍しいものも栽培していらっしゃいます。
毎週火曜日12時から14時頃ナチュグル前にて販売しています。

注文書

メール・FAXでも注文を受け付けております。こちらの注文書をお使い下さい。手間と時間がかかりますが（ご連絡等が遅れる場合がございます。）、オンラインショップよりもお得です。
注文書でなくても必要事項が分かれば大丈夫です。
便利な決済方法がご利用可能なオンラインショップもご利用下さい。

出張・委託販売（敬称略）